Der perfekte Begleiter für den Tag! Egal ob für die Schule oder als kleinen Snack am Nachmittag, dieser super gesunde und mit allem wichtigen an Vitaminen ausgestatteten Müsliriegel bringt einen schnell über ein Energietief!
25 g gehakte Mandeln
25 g gehackte Haselnüsse
25 g Sonnenblumenkerne
100 g Cranberries
1 Apfel, (geschält)
75 g Mehl
75 g Haferflocken
1 Prise Salz
2 EL Honig oder Agavendicksaft
Ca 12 Portionen Arbeitszeit: ca 15 Minuten
Zubereitung:
Packe Mandeln, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Cranberries, und Haferflocken zum zerkleinern in einen Mixer.
Gebe alles in eine Schüssel. Schäle den Apfel, schneide ihn klein stecke ihn so lange in den Mixer bis es eine Art Mouse ergibt (der Apfel bring ein wenig Feuchtigkeit in den Teig).
Füge die anderen Zutaten mit dem Apfelmouse eine Schüssel und verknete es mit den Händen zu einem Teig.
Diesen anschließend auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verstreichen (möglichst rechteckig oder quadratisch).
Die Rückseite eines Löffels eignet sich besonders gut zum verteilen. Stecke alles für eine halbe Stunde bei 180°C (Umluft) in den Backofen, noch warm lassen sich die Riegel am besten in Form schneiden, abkühlen lassen, fertig
Um etwas Abwechslung reinzubringen kannst du die Cranberries gegen alles an Trockenfrüchten austauschen, worauf du Lust hast! Ebenfalls kannst du zu der Grundmischung noch 50g Rosinen dazu mischen, wenn du es etwas süßer brauchst.
Bitte beachte, dass dieses Rezept ganz ohne Zucker und Butter auskommt,…. Wir greifen auf alle tollen Binde- und Süßungsmittel aus der Natur zurück 😀
